CONFERENCIA SOBRE AGRICULTURA ECOLÓGICA

El pasado miércoles 25 de mayo, los alumnos de 1º de Bachillerato y de 4º de ESO que cursamos la materia de Biología y Geología recibimos una charla acerca de la agricultura ecológica, impartida por Elena Marcos, miembro del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica, quien nos habló de la agricultura ecológica y la agricultura convencional.

Empezó diciendo que la principal diferencia entre estos dos tipos de agricultura era la utilización de productos químicos. Mientras que la agricultura ecológica no utiliza ningún tipo de producto químico de origen industrial, la agricultura convencional sí que los utiliza y en abundancia, por lo que los alimentos obtenidos en esta última son menos sanos que los de la ecológica. 

La agricultura ecológica aprovecha las malas hierbas que salen en el campo. Utilizando una máquina llamada chisel las arrancan, y después con el rulo las mezclan con la tierra. Pasado un tiempo, estas hierbas se descomponen y sirven de abono para el campo. Sin embargo, los agricultores convencionales utilizan herbicidas para matar esas malas hierbas. 

Otra de las técnicas que los agricultores ecológicos utilizan es poner una tela plástica encima de los cultivos, así evitan que las malas hierbas crezcan y que lo cultivado no tenga que competir con esas malas hierbas para conseguir alimento. 

También pueden sembrar leguminosas, las cuales fertilizan el suelo proporcionando abono natural. Sin embargo a otros agricultores ecológicos no les interesa quitar las malas hierbas si lo que desean conseguir es una biodiversidad y un equilibrio natural para el control de las plagas.

Otra de las diferencias entre ambas agriculturas consiste en que los agricultores ecológicos mantienen a los ribazos sin quemar, mientras que los agricultores convencionales los queman, y como consecuencia contaminan los cultivos.

Después de preparar la tierra, se eligen las semillas y después se procede a su cultivo. Los agricultores ecológicos utilizan el estiércol de granjas no intensivas. Después, este estiércol lo amontonan, se descompone y coge la apariencia de tierra. Uno de los mejores estiércoles que existen es el de lombriz, ya que son animales que comen alimentos orgánicos y excrementos de otros animales.

Después de cultivar los diferentes productos, pueden aparecer plagas. La forma de tratarlas también es diferente en los dos tipos de agricultura. A los agricultores ecológicos les interesa tener un equilibrio natural de forma que los insectos se comen a los animales que a éstos no les interesa. Sin embargo, los agricultores convencionales utilizan productos químicos y matan a todos los animales. Además de insectos hay otros animales, que para matarlos se pueden utilizar diferentes trampas: botellas recicladas con azúcar en su interior; utilización de feromonas; trampas cromáticas; trampas que impiden la reproducción, etc.

A la hora de recoger los productos cultivados, en la agricultura ecológica se necesita más mano de obra, mientras que en la agricultura convencional la mano de obra es menor. La agricultura convencional utiliza diversos productos químicos para mantener los productos recogidos en buen estado durante todo el viaje. Sin embargo, los agricultores ecológicos venden productos de temporada, sin necesidad de transportarlos a otros países.

Por último, Elena Marcos nos comentó cómo se podían reconocer los productos ecológicos. Todos los alimentos que proceden de una agricultura ecológica son marcados con un logotipo, el logotipo de la eurohoja, que nos sirve para identificar productos ecológicos europeos. Este logotipo es obligatorio. Sin embargo, también existen otros logotipos optativos que proporciona el Comité de Agricultura Ecológica, y que sirven para identificar de qué comunidad autónoma de España viene ese producto.

En mi opinión, me ha parecido una charla muy interesante, ya que no conocía en qué consistía la agricultura ecológica y las diferencias entre la convencional.

Noelia Sánchez (1º Bachillerato)

PRESENTANDO EL PARQUE AGRÍCOLA

El pasado 17 de mayo visitaron las instalaciones del IES valle del Jiloca estudiantes y profesores procedentes del Lycee François Miterrand de Soustons. Así que aprovechamos la oportunidad para enseñarles nuestro proyecto del parque agrícola, desarrollado por los cursos de 4 ESO y 1º de Bachillerato.

Dimos un paseo por las distintas parcelas, observando la morfología y el estado de desarrollo de los distintos cultivos. También estuvimos explicando los distintos pasos realizados a lo largo del curso para llevar a cabo este proyecto: preparación del terreno, limpieza de parcelas, siembra, eliminación de plantas arvenses y todo el trabajo de información agroecológica, organización y divulgación.

 A estas alturas del año, en pleno apogeo de la primavera, la mayor parte de los cultivos se encuentran en un estado de desarrollo avanzado. A pesar de que la germinación de los cultivos tuvo lugar de manera muy eficaz, la escasez de lluvias de los últimos meses amenazada el desarrollo en la mayoría de los secanos sembrados. 

El estrés hídrico al que están sometidas las plantas por la falta de agua es evidente en la mayor parte de los cultivos, principalmente en los cereales que están empezando a espigar y sus necesidades nutricionales e hídricas son críticas en estos momentos.  

El estado de nuestro parque agrícola es un reflejo de la preocupación de los agricultores de la zona, que viven con incertidumbre, esperando una tregua meteorológica y la llegada de precipitaciones.

CONOCIENDO EL CITA

El miércoles 5 de abril los alumnos de 4º ESO de Ciencias y los de 1º de Bachillerato de Biología y Geología, nos desplazamos al Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, situado en Montañana.

Salimos del IES valle del Jiloca a las 8.30 de la mañana y cuando llegamos a las instalaciones del CITA, nos recibieron en una sala de conferencias, donde nos hablaron de tres temas distintos.

La primera conferencia nos fue impartida por el investigador Fernando Escríu, que nos contó brevemente lo que hacen en este centro, explicándonos la importancia de la producción vegetal sostenible, cuyos objetivos son el sistema de producción vegetal, que sean económicamente viables y con el menor impacto ambiental posible. También nos habló de la innovación e investigación de la producción agraria, diciéndonos que trabajan en seis unidades: hortofruticultura, sanidad vegetal, suelo y riego, genética, economía agraria y recursos forestales.

La segunda conferencia fue dada por Cristina Mallor, quién nos explicó la biodiversidad genética en Agricultura, explicándonos que se está perdiendo la diversidad de variedades agrícolas propias de cada zona debido a la revolución verde, ya que sustituyen a dichas variedades por otras más comerciales. Por ello, son conservadas como recursos fitogenéticos en condiciones de propagación indefinida, por ello ahora están trabajando en la conservación de estas especies en bancos de germoplasma, conservando las variedades locales muy adaptadas y de selección artificial. El objetivo es evitar la pérdida de biodiversidad de variedades locales, teniendo así el material accesible para recuperar un cultivo… y para ello conservan las semillas congeladas. Recogen también datos de semillas de cultivos en parcelas experimentales y controladas, ya que hay dos tipos de especies, las autógamas y las alógamas, cada una tratada con especial cuidado para que no sufra agentes externos que perjudiquen la investigación.Todo esto está controlado tanto a nivel nacional como internacional, con el fin de la mejora del material genético y el incremento de variedades.

La tercera y última charla que escuchamos fue la impartida por Alicia Cirujeda que nos habló de la Malherbología, explicándonos que las plantas arvenses son aquellas que crecen en un momento y lugar que no conviene, son especialistas en evolucionar, adaptarse y sobrevivir produciendo resistencia. Lo que les diferencia, es la capacidad de germinación y regulada. Las más preocupantes son las competitivas, aunque también las hay que no compiten y por tanto no son preocupantes. A pesar de su popular nombre “malas hierbas”, algunas tienen beneficios, como la atracción de insectos favorables, beneficiando a la tierra, evitando que haya mucha erosión .... Nos puso varias plantas de ejemplo como la avena loca, el ababol, trebolillo, bromo, entre otras.

Tras escuchar estas charlas, nos dividimos en dos grupos para ver con Alicia Cirujeda, el jardín botánico, donde cultivan especies de plantas arvenses, de verano en un lado del jardín y de invierno en el otro, cada una en un macetero individual donde las estudian. Fuimos viendo las más interesantes.

Y con Cristina Mallor recorrimos el despacho donde llegan las muestras de semillas, el aparato con que las separan según su peso, como les quitan la humedad con silicagel y las introducen en diferentes frascos. Verifican su calidad haciendo pruebas de germinación. Y después nos dirigimos a las cámaras dónde guardan estos frascos a 18 ºC bajo cero.

Tras esta visita, repusimos fuerzas  y nos desplazamos hasta la ciudad de Daroca, donde hicimos una pequeña visita histórica. Finalmente regresamos a Calamocha.

Mi valoración personal de la visita es positiva, ya que aprendimos mucho sobre temas que conocía pero no tan a fondo como las malas hierbas y otros que desconocía, como el banco de germoplasma.

Alicia Villalta 4ºB

BIODIVERSIDAD EN SEMILLAS AGRÍCOLAS

El pasado 5 de abril de 2017 fuimos ha visitar el centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (CITA) situado en un barrio de Zaragoza llamado Montañana.

Entre las distintas conferencias y visitas realizadas durante aquella interesante excrusión, destaca la conferencia realizada por Cristina Mallor sobre la biodiversidad genética en agricultura y la visita al Banco de Germoplasma. La biodiversidad agrícola comprende toda la diversidad vegetal que se está utilizando en la Agricultura.

Constantemente se producen erosión genética, es decir, pérdidas de diversidad, y para solucionar este problema podemos realizar distintas actividades como:

§ Conservar los ex situ (fuera de su zona de cultivo) en los bancos de germoplasma.

§ Colecionar los recursos fitogenéticos que comprenden la diversidad genética correspondiente al mundo vegetal entre cuales encontramos las variedades tradicionales, las comerciales, los materiales de mejora y especies silvestres. Podemos encontrar distintos bancos de conservación: bancos de semillas en los que se conservan solamente semillas, bancos de plantas vivas en los que se mantienen colecciones en campos, bancos con tejidos cultivados in vitro…

§ De todos los anteriores bancos el mas utilizado es el banco de semillas, ya que este es un método más eficaz y económico.

Los bancos de germoplasma son colecciones de recursos fitogenéticos que se conservan en determinadas condiciones. 

Están destinados a la conservación de la biodiversidad de los cultivos hortícolas y especies relacionadas. Las semillas utilizadas tienen unas cuantas propiedades que les permite permanecer viables durante un largo periodo de tiempo, se conocen como semillas ortodoxas. Se suelen conservar a temperaturas de 18º bajo cero y a baja humedad relativa para aumentar su longevidad (periodo en el cual las semillas están vivas). Sus principales objetivos son:

Ø Evitar la pérdida de esta biodiversidad, conservando los recursos en bancos de germoplasma ( esto fue causado por el reemplazamiento de antiguas variedades locales por variedades mejoradas).

Ø Material accesible para su uso.

Los procesos de selección que han sufrido estos materiales son tanto naturales como artificiales.

Las actividades que se realizan en un banco de germoplasma son:

- Prospección: búsqueda y obtención de muestras.

- Selección de germoplasma: al recoger el germoplasma se recogen una serie de datos que forman el passaporte de las entradas al banco. 

- Mutiplicacion: se producen semillas en calidad y cantidad suficientes.

- Caractrerizacion primaria: descripción del material que se conserva, para esto se utilizan los parámetros que toman los descriptores, que se toman de unas paginas oficiales, los datos obtenidos son unas características que cada especie debe presentar.

- Conservación: la longevidad de las semillas aumenta conforme se disminuye la temperatura de almacenamiento y su humedad relativa. En esta actividad se producen una serie de procesos para desecar las semillas: 1º- secarlas a temperatura ambiente, 2º- utilizar estufas con aire forzado y 3º- secar las semillas mediante el gel de sílice desecante.

- Duplicación.

- Distribución: se realiza mediante una serie de peticiones que se obtienen a través de un acuerdo de transferencia de material.

Para obtener semillas que no se reproduzcan entre sí, hay que saber si se trata de una:

· Especie autógama: si se reproduce por autopolinización.

· Especie alógama: si se reproduce por fecundación cruzada.

Utilidad de las especies conservadas son :

- Son poblaciones heterogéneas.

- Presentan una productividad estable.

- Adaptación local.

Por último voy a hablar sobre la visita general que hemos realizado a los Bancos de Germoplasma. 

Tras finalizar la sesión de conferencias, nuestro grupo se dirigió hacia los bancos de germoplasma, donde Cristina nos habló de manera más desarrollada sobre el trabajo que se realiza en aquel laboratorio, después al finalizar las explicaciones que de manera general he mencionado durante toda la crónica, hemos realizado un pequeño juego que consistía en identificar el nombre del cultivo asignado a diferentes semillas presentes en el laboratorio. Antes de llegar a las cámaras de congelación en dichos laboratorios se deben verificar la calidad del material de las semillas obtenidas, mediante las pruebas de germinación. Finalmente llegamos a las cámaras de congelación en las que se guardaban infinitas semillas en frascos herméticamente cerrados y observamos que el gel cambiaba de color y se quitaba hasta llegar a un equilibrio y así se reducía la humedad de las semillas.

Adnana Catrinel Dragut (4º ESO B)

LAS PLANTAS ARVENSES

El pasado día 3 de abril, los alumnos de 4º de la ESO y 1º de Bachillerato que cursamos Biología y Geología, nos fuimos de visita al Centro de Investigaciones y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) situado en Montañana. Una vez allí recibimos varias charlas. Una de ellas fue impartida por la investigadora Alicia Cirujeda y trató sobre la malherbología, la cual nos sirvió para aprender numerosas cosas sobre esta ciencia, ya que la mayoría de nosotros no sabíamos lo que era.

La malherbología es una ciencia dedicada al estudio y control de las malezas o malas hierbas, cuyo objetivo consiste en la protección de los cultivos. Desde el punto de vista agronómico, las malas hierbas se pueden definir como aquellas plantas que crecen en un momento y en un lugar que no nos conviene. Algunos ejemplos que Alicia nos nombró son la avena loca (planta muy alta y que compite mucho), los cachurros (en jardines), las capitanas, los bledos , la verdolaga y el ababol.

Este tipo de plantas poseen varias características. La primera de ellas es que se reproducen mucho, ya sea mediante semillas o subterráneamente con otro tipo de órganos, como pueden ser los bulbos. Otra de sus características es que poseen unas semillas de tamaño muy pequeño, ya que prefieren gastar su energía en hacer muchas semillas pequeñas, que no muchas y grandes. Además, no todas semillas germinan a la vez. Estas plantas poseen un periodo de dormición, que les ayuda a regular la cantidad de semillas que germinan en cada periodo. Un ejemplo de planta que cumple esta última característica es el ababol, que tiene un periodo de dormición muy concreto. Por último, estas hierbas están muy adaptadas a las perturbaciones (fuego, pastoreo, pisoteo de los animales, laboreo, siega y herbicidas).

Algunos ejemplos. La avena loca se adapta al laboreo, mientras que el bromo no está adaptado a esta técnica. La bolsa de pastor es muy rápida y está adaptada a la siega, al igual que el diente de león.

También nos hablaron de los métodos de control existentes para controlar el crecimiento de estas hierbas. En relación a esto, Alicia nos comentó que los herbicidas sólo son una pequeña parte de los medios que pueden controlar el desarrollo de estas.

Aunque no lo parezca, las malas hierbas también poseen efectos positivos, como es en el caso de aquellas plantas que sirven como alimento de algunos insectos beneficiosos que se alimentan de otros hasta que llegan a convertirse en plaga. Tal es el caso del azulejo, que sirve para que familias de insectos se coman su polen y néctar, alimentándose así de ellas. Otro de los efectos positivos que poseen es que sirven como medio para disminuir la erosión en los campos.

Después de recibir la charla por parte de Alicia, pasamos a ver el jardín botánico del CITA, en el que hay más de 40 especies de plantas, entre las que podemos encontrar las malas hierbas citadas anteriormente. 

Una vez allí, Alicia nos fue explicando las características de algunas de las plantas más comunes.

En mi opinión, me ha parecido una visita muy amena y muy interesante, ya que no conocía nada sobre el tema de la malherbología, por lo que me ha servido para aprender sobre ellas.

Noelia Sánchez (1º Bachillerato)

NOS PRESENTAMOS

Esta es la primera entrada de un blog educativo que empieza a andar. Es el blog del proyecto que alumnos y profesores del IES Valle del Jiloca vamos a desarrollar durante este curso en torno a la agricultura, la ecología y la alimentación. En los terrenos de nuestro propio instituto. 

Es el Parque Agrícola de los Secanos del Jiloca.

El objetivo es descubrir un mundo fascinante. Las plantas que nos sirven de alimento. Las plantas que forman nuestros paisajes. Conocer de manera práctica las técnicas de cultivo. Seguir semana a semana, su desarrollo. Comprender que los cultivos también son ecosistemas. Conocer los organismos que albergan y las relaciones que se establecen entre ellos.

Y aprender disfrutando. Haciendo ejercicio al aire libre. Trabajando en equipo. Investigando también mediante la aplicación del método científico.

Terreno recién labrado en mayo

Nos ayudará a valorar el esfuerzo de los agricultores, el valor de los alimentos, la importancia de un medio rural sano ....

La tierra labrada tras varios años de estar yerma.

En este proyecto vais a participar los alumnos de 4º E.S.O. de Loreto, Isabel y Chabier. Tal vez alguno más. Y, por tanto, en este blog también, pues va a ser la herramienta que vamos a emplear para describir nuestro trabajo y presentar los resultados.

¡Adelante!